Le département publicité du Groupe Marie Claire a réalisé « Food, Foodies, Foodistas », une étude qui détaille les attitudes des femmes vis-à-vis du marché de l’alimentaire. GMC Conseil, le département études de la GMC Factory, s’est adressé au Cabinet d’Innovation Alimentaire XTC et a réalisé un sondage spécifique.
Femmes et innovation alimentaire
L’enquête révèle les chiffres suivants à propos des attitudes générales concernant la cuisine :
– 97% des femmes s’intéressent à la cuisine dont 61% beaucoup.
– 82% des femmes déclarent faire «plus qu’avant» la cuisine. 90% pour ce qui concerne les moins de 35 ans.
– 90% des femmes essayent les nouveaux produits dont 30% souvent.
Concernant les tendances alimentaires notées par XTC, le plaisir reste la première préoccupation (53%), suivi par la santé (23%) et la forme (17%).
Voir les 10 tendances indiquées par XTC dans Influencia.
Voici en complément quelques verbatims issus d’un forum quali online sur l’innovation alimentaire que QualiQuanti a réalisé fin 2009 avec XTC.
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