🏆 Lauriers de la Régénération 2024–2025 Capacity Score →
La viticulture régénérative est la seule filière agricole à pouvoir valoriser directement en bouteille ce que ses pratiques construisent dans le sol. Demeter, Regenerative Organic Certified, Planet-score — les meilleures pratiques sont certifiées, documentées, et reconnaissables en rayon. Ce que le terroir exprime, c’est d’abord la santé du sol.
📖 Référentiel
Livre blanc Nous Sommes Vivants — 51 pages, le modèle régénératif appliqué aux filières viticoles.
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30 exemples de vins et champagnes régénératifs, France et international.
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Business Model Canvas Régénératif version Vins & Champagnes — présenté à la Cité du Vin.
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OÉ et Alcools Vivants — lauréats vins et spiritueux régénératifs. Planet-score quadruple A, B Corp, zéro pesticides.
Découvrir les lauréats →Cet article cartographie la viticulture régénérative à partir d’une question précise : qu’est-ce qui fait qu’une bouteille contribue activement à la santé des sols, à la biodiversité et à la viabilité des vignerons — et comment le reconnaître en rayon ? Pour un panorama de 30 exemples documentés, le rapport Nous Sommes Vivants est disponible en accès libre : Les Vins et Champagnes Régénératifs →
1. Pourquoi la viticulture régénérative est la promesse la plus immédiate — du sol au verre
La vigne a un rapport au sol qui n’existe dans aucune autre filière agricole. Elle plonge ses racines à plusieurs mètres de profondeur, lit la géologie du sous-sol, traduit la microbiologie des horizons superficiels en arômes, en structure, en longueur en bouche. Ce que les œnologues appellent le terroir, c’est d’abord la capacité d’un sol vivant à transmettre sa complexité à la plante. Un sol mort — compacté, appauvri en matière organique, stérilisé par les herbicides — produit un raisin homogène, sans aspérités. Un sol vivant produit un raisin qui dit quelque chose de l’endroit où il a poussé.
La viticulture conventionnelle a désactivé ce mécanisme. Pendant les Trente Glorieuses et au-delà, les herbicides ont éliminé toute concurrence herbacée, les engrais de synthèse ont substitué aux cycles naturels une fertilisation chimique, les pesticides ont supprimé les régulateurs naturels. Dans certaines appellations bourguignonnes, le taux de matière organique des sols est passé de 3 à 5 % au XIXe siècle à moins de 1 % dans les années 2000.
La viticulture régénérative part du diagnostic inverse : ce que la vigne exprime dépend de la santé des sols, et la santé des sols dépend des pratiques culturales. L’enjeu n’est pas seulement environnemental — il est qualitatif et économique. Les domaines qui ont engagé leur transition vers l’agriculture biologique puis vers la biodynamie constatent systématiquement une progression du profil aromatique de leurs vins sur 5 à 10 ans.
Un vignoble à Stellenbosch (Afrique du Sud) a documenté ce que cette logique change concrètement : après avoir arrêté toute culture chimique en 2012 et adopté compost organique, couverts végétaux multi-espèces et pâturage en rotation, il a traversé la sécheresse 2015–2018 avec une humidité des sols supérieure de 30 % aux vignobles voisins et une consommation d’eau réduite de 50 %. Ce n’est pas une anecdote — c’est la démonstration que le sol vivant est la meilleure assurance climatique disponible pour un vignoble.
L’étude EcoVitiSol (145 vignerons, INRAE) confirme ce que les praticiens observent depuis vingt ans : la biodynamie stimule significativement plus les microorganismes du sol que l’agriculture biologique, elle-même plus performante que le conventionnel. Trois pratiques clés : restituer les sarments au sol, enherbement systématique, réduire le travail mécanique (un labour toutes les deux semaines équivaut à un tremblement de terre pour les micro-organismes).
La France représente 3 % de la surface agricole mondiale mais concentre selon les régions entre 20 et 65 % des pesticides utilisés (INRAE). L’empreinte carbone du vin est concentrée sur deux postes : le vignoble (40 % des émissions totales) et l’emballage (38 %, dont 29 % pour la bouteille en verre). La viticulture régénérative attaque directement le premier poste. En France, le vignoble est la seule filière agricole à avoir atteint l’objectif national de 21 % de surfaces en bio fixé par la loi d’orientation agricole de février 2025.
Ce qui est nouveau, c’est l’extension de cette logique au-delà du bio — vers la mesure des impacts contributifs sur les sols, la biodiversité, le cycle de l’eau et la viabilité socio-économique des vignerons. Re-generare : augmenter activement la capacité des écosystèmes viticoles à se développer et à prospérer.
La logique est cumulative : N4 intègre et transcende N1, N2 et N3.
N1 · Limiter
Haute Valeur Environnementale
Réduction des intrants chimiques dans les limites réglementaires. HVE niveaux 1 et 2 : engagement progressif sur biodiversité, phytosanitaires, fertilisation et irrigation. Terra Vitis, viticulture raisonnée certifiée. Le vignoble est géré, pas encore régénéré.
Standards : HVE 1 et 2 · Terra Vitis · Viticulture raisonnée certifiée
N2 · Réduire
Agriculture Biologique certifiée
Zéro pesticides de synthèse. Couverture des sols, enherbement inter-rang. Certification biologique sur la totalité du domaine. Traçabilité parcellaire.
Standards : Agriculture Biologique (UE) · HVE3 · Ecocert · Planet-score B-C sur bio
N3 · Restaurer
Impacts contributifs engagés
Biodyvin · Planet-score A · HVE3 + social
Deux voies vers N3 : environnementale — bio avec pratiques biodynamiques engagées, couverture permanente, biodiversité documentée ; sociale — rémunération juste des vendangeurs et salariés, ancrage territorial. Demeter et ROC les rassemblent en N4.
Standards : Biodyvin · Planet-score A · HVE3 · Living Soils · commerce équitable viticole
N4 · Régénérer
Viticulture régénérative certifiée
Demeter · ROC · gouvernance partagée
Deux voies certifiées avec pilier social audité : Demeter — biodynamie + exigences sociales OIT auditées + 10 % SAU en biodiversité. Regenerative Organic Certified — bio + équité sociale fair trade + santé des sols mesurée annuellement.
Standards : Demeter · ROC Gold · Planet-score quadruple A · B Corp
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2. Le marché du vin bio et régénératif : état des lieux 2025–2026
La consommation mondiale de vin a baissé de 3,3 % en 2024 — son plus bas niveau depuis 1961 (OIV). En France, -3,6 % : plus bas depuis 60 ans, 23 à 24 millions d’hectolitres. Le vin rouge recule de 5 à 7 % en GMS, le rosé de 6 %. Les exportations françaises d’alcool ont reculé de 4 % en valeur à 16 milliards d’euros — Bordeaux -8,4 %, Champagne -8 %, ventes vers la Chine -21 %.
Le vin bio n’échappe pas à cette crise — il l’absorbe différemment. Les surfaces bio ont reculé de 4 % en 2024, première baisse depuis 25 ans de croissance continue. Les déconversions (59 % des cas) et arrêts d’activité (31 %) l’emportent sur les nouvelles certifications. Nicolas Richarme, président de SudVinBio : les vignerons bio vendent en dessous de leurs coûts de production, ce qui casse le moral autant que la trésorerie.
C’est exactement là que la régénération change la donne. Dans ce contexte de reflux général, le vin bio progresse de +8 % en valeur dans les circuits de confiance (cavistes +13 %, CHR +12 %, vente directe +10 %, export +10 %). La bifurcation n’est pas bio vs conventionnel — c’est circuits de confiance vs grande distribution. La viticulture régénérative justifie le premium là où le consommateur vient chercher du sens.
-3,6 %
consommation vin France 2024 — plus bas depuis 60 ans
-4 %
surfaces vignoble bio 2024 — première baisse en 25 ans
+8 %
ventes vin bio en valeur (circuits de confiance)
+13 %
ventes vin bio cavistes 2024
71 % des acheteurs de vin bio choisissent ce produit pour des raisons environnementales (Businesscoot, 2025). 51 % vérifient systématiquement la présence d’une certification écologique sur la bouteille. 39 % des acheteurs de vin bio en 2024 sont des néo-consommateurs. Le consommateur de vin bio n’est pas un acheteur de grande surface — c’est un acheteur de relation et de territoire.
La France reste le premier vignoble bio européen : 33 % du vignoble bio de l’Union Européenne, devant l’Espagne (32 %) et l’Italie (26 %). Le paradoxe documenté par SudVinBio : en six ans, la valeur du marché a progressé de 50 %, mais le vignoble bio a doublé de superficie. La croissance de l’offre a dépassé celle de la demande.
Risques structurels. L’auto-déclaration non certifiée est le premier : Jess Baum (Bonterra) — « C’est le Far West pour la viticulture régénérative à l’heure actuelle. » Le deuxième risque : les taxes évoquées par Donald Trump sur les importations de boissons alcoolisées européennes (jusqu’à 200 %). La certification ROC positionne les vins dans le segment premium dont les acheteurs américains restent fidèles même avec des prix élevés.
3. Comment évaluer un vin régénératif : la grille des Lauriers de la Régénération
La grille des Lauriers de la Régénération évalue un produit spécifique sur 8 dimensions — pas la politique développement durable du domaine. Une bouteille de champagne n’est pas lauréate parce que le domaine s’engage sur la biodiversité : elle l’est parce que les sols mesurés, les vignerons rémunérés et la biodiversité en progression forment un tout documenté.
01 — Produit spécifique
Une cuvée, une appellation, une parcelle identifiable — pas une gamme générique.
02 — Impacts négatifs limités
Zéro herbicide, réduction documentée des intrants, emballage allégé, transport optimisé.
03 — Impacts contributifs sols et biodiversité
Taux de matière organique en hausse, biodiversité mesurée, couverture permanente, haies et arbres. Mesures terrain documentées annuellement.
04 — Impacts contributifs société
Rémunération juste des vignerons et salariés agricoles, ancrage territorial, transmission du savoir-faire.
05 — Potentiel business
Le modèle tient dans un compte de résultat. La viabilité des vignerons partenaires est documentée.
06 — Gouvernance & partage de valeur
Nature et générations futures intégrées aux décisions. Valeur partagée équitablement dans la filière.
07 — Leadership du vivant
La direction porte la régénération dans ses décisions opérationnelles — pas seulement dans sa communication.
08 — Trajectoire régénérative
Positionnement sur les 4 niveaux : Limiter → Réduire → Restaurer → Régénérer.
4. Vin régénératif : définition concrète en 5 conditions
Cinq conditions simultanées définissent ce qui rend une cuvée régénérative — au-delà du bio. C’est leur combinaison qui distingue un vin régénératif d’un vin simplement biologique.
Sol vivant et en progression
Couverture permanente des inter-rangs, enherbement, compostage, préparations biodynamiques stimulant la vie microbienne. Un sol appauvri produit un raisin homogène. Un sol vivant produit un raisin qui dit quelque chose de l’endroit où il a poussé. C’est la définition opérationnelle du terroir.
Zéro herbicide, zéro pesticide de synthèse
C’est la condition de base — le socle N2. Les herbicides stérilisent la vie du sol, les pesticides détruisent les régulateurs naturels. Agriculture Biologique certifiée est le socle non négociable. Au-delà, les pratiques biodynamiques (préparations Demeter, calendrier lunaire, compostage biodynamique) accélèrent la restauration des cycles biologiques.
Infrastructure de biodiversité intégrée au vignoble
Haies, arbres intra-parcellaires, bandes fleuries, mares, zones de refuge. Le cahier des charges Demeter exige 10 % de la surface agricole utile dédiée à des zones de biodiversité non cultivées — c’est une exigence structurelle, pas une option.
Équité sociale documentée dans la filière — le pilier qui fait N4
C’est le pilier qui distingue N3 de N4. Un domaine en biodynamie engagée sans audit social reste N3. Deux voies certifient ce pilier : Demeter audite les conditions de travail selon les normes OIT. Regenerative Organic Certified intègre une approche fair trade — rémunération juste documentée et entretiens individuels confidentiels avec les travailleurs.
Traçabilité et transparence totale de la parcelle à la bouteille
Parcelles identifiées, pratiques documentées, données disponibles pour l’importateur, le distributeur et le consommateur. Le Planet-score, la certification ROC et le futur Passeport Numérique Produit européen sont les vecteurs de cette transparence. Les domaines certifiés Demeter et ROC ont une longueur d’avance considérable sur les obligations CSRD à venir.
5. Lauréats vins régénératifs 2024–2025 : OÉ, Alcools Vivants, Galoupet
Case study · Lauréat Nous Sommes Vivants 2025
Château Galoupet — premier Cru Classé de Provence certifié ROC
Rosé de Provence · groupe LVMH · réserve naturelle de la Plaine des Maures · N4 Capacity Score
Un sanctuaire de biodiversité, pas seulement un domaine viticole
Situé dans la réserve naturelle de la Plaine des Maures — refuge de la tortue d’Hermann, l’une des zones naturelles les plus riches de France continentale — Galoupet a plus de forêts protégées que de vignes. Le domaine ne cherche pas à intégrer la biodiversité à sa production : il est d’abord un écosystème, dont la vigne est un élément parmi d’autres. C’est cette inversion de la logique productive qui a retenu le jury.
Certification ROC obtenue en janvier 2026
Premier Cru Classé de Provence certifié Regenerative Organic Certified au monde. Première maison LVMH à obtenir cette certification sur une filière vin. Les trois piliers sont vérifiés terrain : santé des sols mesurée annuellement avec baseline, bien-être animal documenté, équité sociale auditée par entretiens individuels. La certification s’appuie sur le programme Living Soils de LVMH et un indice de régénération co-construit avec Pour une Agriculture Du Vivant.
Signal stratégique pour l’ensemble du groupe LVMH
Dans le Capacity Score NSV sur LVMH (mars 2026), Galoupet est positionné N4 — le signal le plus avancé du groupe sur toutes ses filières. L’objectif LVMH : 5 millions d’hectares régénérés ou réhabilités d’ici 2030 (3,8 Mha atteints en 2024, +22 % vs 2023). Galoupet démontre que la régénération peut être le modèle économique d’un Cru Classé — pas sa contrainte.
Le point discriminant du jury : la cohérence entre le Laurier et la certification ROC n’est pas une coïncidence — c’est la démonstration que la grille des Lauriers (8 dimensions, produit spécifique, données terrain) et le ROC mesurent les mêmes réalités. Galoupet les satisfait simultanément.
→ Lire l’analyse complète Capacity Score LVMH — filière vin N4 →Case study · Lauréat Nous Sommes Vivants 2024
OÉ — le modèle de cohérence systémique
Le produit le plus bas carbone du marché
Bouteille issue du réemploi (zéro extraction de verre neuf), sans capsule, étiquette minimaliste. Vin biologique, zéro pesticides, viticulture régénérative. Planet-score affiché sur les cuvées — premier signal de transparence environnementale standardisée pour un vin biologique en France.
Gouvernance et comptabilité du vivant
Certification B Corp. 1 % du chiffre d’affaires investi annuellement pour la biodiversité. OÉ envisage une comptabilité du vivant pour intégrer les actifs naturels au même titre que les actifs financiers — un pas au-delà du reporting CSRD standard.
Acteur systémique, pas seulement marque engagée
OÉ accompagne la transition bio-régénérative et l’adaptation au dérèglement climatique de la filière viticole avec laquelle elle travaille — pas seulement son propre modèle. La régénération est la condition du modèle économique, pas sa contrainte. La prochaine étape déclarée : la certification Regenerative Organic Certified.
Le point discriminant du jury : OÉ démontre qu’un modèle économique construit sur la cohérence systémique — du produit à la gouvernance, de la bouteille à la filière — est plus solide commercialement qu’un modèle qui ajoute la durabilité comme couche de communication.
Alcools Vivants · Lauréat vins et spiritueux régénératifs 2024
Alcools Vivants a obtenu le quadruple A au Planet-score sur des produits bio — la note maximale sur les quatre dimensions environnementales. Son cahier des charges est radical : une agriculture biologique exigeante, respectueuse des sols, de l’eau, de l’air et de la vie animale sous toutes ses formes — vers de terre, insectes, poissons, oiseaux, reptiles, amphibiens, mammifères. Le gin de la gamme est formulé à partir du poivre de Sichuan de la propriété de Jean-François Decroix, pionnier de la viticulture bio en Charente, propriétaire d’une ferme polyculture autonome.
La démarche s’étend aux « matières sèches » — bouteilles, étiquettes, bouchons — avec le même niveau d’exigence que les matières premières agricoles. Et à la juste rémunération des acteurs de l’ensemble des filières agricoles mobilisées. C’est un modèle de cohérence totale qui anticipe ce que la réglementation n’exige pas encore — et qui crée un avantage de premier entrant sur les marchés les plus exigeants.
→ Retrouvez l’ensemble des lauréats et le programme de l’édition 2026 (Paris, 11–12 juin 2026) →
5bis. La dimension sociale : le pilier le plus invisible, le plus structurant
Le vin est l’une des filières où la dimension sociale est à la fois la plus exposée et la moins documentée. Un vignoble peut être certifié Agriculture Biologique depuis dix ans et employer des saisonniers en conditions précaires pendant les vendanges. La certification Demeter et le ROC font du pilier social une condition non négociable du niveau N4 — pas un bonus.
Les travailleurs agricoles viticoles — vendangeurs, tâcherons, saisonniers — sont le premier angle mort de la filière. Le ROC répond à ce verrou par des entretiens individuels confidentiels avec les travailleurs — l’approche fair trade appliquée à la viticulture.
La rémunération juste dans la filière est le deuxième verrou. Dans le modèle de négoce dominant, le vigneron cède sa récolte à un prix fixé par le marché, sans lien avec ses coûts de production réels. Le Business Model Canvas Régénératif version Vins travaille précisément ce verrou : comment répartir la valeur entre vigneron partenaire, coopérative, négociant et importateur pour que la transition soit économiquement viable à chaque maillon.
Le territoire et ses habitants prospèrent grâce à l’activité économique — pas malgré elle. Bodega Norton (45 familles logées sur le domaine, soins, école) et Alta Vista (commerce équitable depuis 2011) montrent que ce pilier peut être structurant du modèle économique, pas seulement une politique RSE ajoutée.
6. Domaines et maisons engagées : trajectoires documentées par niveau
N4 · Certifiés Regenerative Organic Certified
Château Galoupet (Provence, Cru Classé, groupe LVMH) — certification ROC obtenue en janvier 2026 — premier Cru Classé de Provence à franchir ce cap. Sa conviction : de grands vins ne peuvent venir que de raisins très qualitatifs, issus du combo fondamental sol–eau–climat–végétal. Rosé de Provence, catégorie dont la France est leader mondial.
Domaine Mirabeau (Provence, La Garde-Freinet) — l’un des premiers domaines français certifiés ROC. Fondé en 2010, certifié Agriculture Biologique, HVE3, B Corp et Ecocert (2022). Situé dans la réserve naturelle de la Plaine des Maures. En 2021, Stephen Cronk a co-fondé la Fondation de la Viticulture Régénérative.
Telmont Champagne (groupe Rémy Cointreau) — première Maison de Champagne certifiée ROC Bronze, le 8 janvier 2026, après audit Ecocert Environnement. 4 900 arbustes de charme plantés sur le domaine propre + 13 800 chez les partenaires vignerons. Projet Au Nom de la Terre : conversion 100 % du domaine à l’agriculture biologique et régénérative d’ici 2031, Net Zero d’ici 2050.
Tablas Creek Vineyard (Californie) — premier vignoble certifié ROC au monde, en 2020. La référence fondatrice du standard en viticulture.
Fetzer Vineyards (Californie) — plus grand domaine viticole au monde certifié ROC. Signal que la certification est viable à grande échelle industrielle.
N4 · Biodynamie certifiée Demeter
Château Pontet-Canet (Pauillac, Grand Cru Classé) — certifié Demeter, référence mondiale de la biodynamie en viticulture de prestige.
Famille Exéa (Languedoc, 240 hectares sur 4 domaines) — premier domaine viticole à avoir obtenu le Planet-score : note B global, A pesticides (Demeter), A climat. 5 000 arbres et arbustes plantés par an depuis 2021.
Brooks Wine (Oregon) — triple certification Demeter + B Corp + 1 % for the Planet. 80 % du temps plein payé au living wage (soit 50 % de plus que le salaire minimum). Modèle de référence sur le pilier social.
N3 · Agriculture biologique avec trajectoire régénérative engagée
Château Cheval Blanc (Saint-Émilion, Premier Grand Cru Classé) — 3 000 arbres plantés pour favoriser la biodiversité et régénérer la vie des sols.
Louis Roederer (Champagne) — 115 hectares certifiés Agriculture Biologique, 74 hectares du Cristal cultivés en biodynamie. Plus grand domaine biodynamique de Champagne.
Château d’Yquem (LVMH, Sauternes) — objectif de convertir la totalité des 100 ha à la biodynamie, la moitié déjà en biodynamie.
Moët & Chandon (LVMH) — 100 kilomètres de corridors écologiques en Champagne d’ici 2027 via le programme Natura Nostra, centre de recherche de 20 M€ dédié à la viticulture durable.
7. Agriculture Biologique, Demeter, ROC, Planet-score : quel label pour quel niveau ?
La question n’est pas « quel label avons-nous ? » mais « que rend réellement possible notre vin pour les écosystèmes et les communautés qui l’ont produit ? » Les labels sont des jalons dans une trajectoire — pas des finalités.
Agriculture Biologique (label UE) certifie l’absence : pas de pesticides de synthèse, pas d’engrais minéraux de synthèse, pas d’herbicides. C’est le socle non négociable du niveau N2. Il ne certifie pas l’état des sols, la biodiversité, ni la rémunération des travailleurs. 21 % du vignoble français est certifié AB en 2025 (164 541 ha, Agence Bio 2024).
Haute Valeur Environnementale (niveaux 1 à 3) — HVE1 et HVE2 correspondent au niveau N1. HVE3 est le niveau le plus exigeant de la certification d’État : quatre dimensions avec 10 % de la SAU en infrastructures agroécologiques. Elle ne suffit pas seule à atteindre N2 car elle n’interdit pas les pesticides de synthèse.
Demeter — certification de référence de l’agriculture biodynamique. Pratiques culturales (préparations biodynamiques, calendrier lunaire, compostage), exigences de biodiversité (10 % de la SAU en zones non cultivées) et conditions de travail (normes OIT). C’est ce pilier social audité qui distingue N4 de N3.
Regenerative Organic Certified exige Agriculture Biologique en base et y ajoute trois piliers audités sur le terrain : santé des sols (mesures annuelles avec baseline), bien-être animal et biodiversité, équité sociale (rémunération juste documentée par entretiens individuels). C’est la certification la plus exigeante du secteur. Registre public : regenorganic.org.
Planet-score — affichage environnemental volontaire, note de A à E sur quatre dimensions : pesticides, biodiversité, climat, bien-être animal. Un Planet-score quadruple A est le signal consommateur le plus fort disponible en rayon. Les intentions d’achat sont multipliées par 4 sur les produits bio qui l’affichent (EcoInfo, 2024).
B Corp — certification de gouvernance et d’impact global de l’entreprise. Un domaine certifié B Corp s’est engagé sur des standards de transparence, de partage de valeur et d’impact social qui vont au-delà du vignoble.
8. CSRD, financement et Business Model Canvas Régénératif version Vins
La directive CSRD oblige les entreprises viticoles de plus de 250 salariés à documenter leurs impacts sur la biodiversité dès 2025–2026, et les PME à partir de 2026–2027. Les domaines certifiés ROC ont une longueur d’avance considérable : leurs audits produisent exactement les données que le CSRD exige. Les domaines certifiés Demeter ont également une longueur d’avance significative : pratiques, conditions de travail (normes OIT) et zones de biodiversité sont documentées.
Outil sectoriel
Business Model Canvas Régénératif — version Vins, Champagnes et Alcools
Co-développé avec Stéphane Nereau (stratégie de durabilité à visée régénérative, CSRD) et présenté à la Cité du Vin de Bordeaux. Un canvas et cinq ateliers participatifs pour définir sa stratégie à impact et structurer la répartition de valeur dans la filière.
Les Paiements pour Services Environnementaux représentent une opportunité de financement encore sous-exploitée : les vignobles qui maintiennent ou restaurent des prairies, des haies et des zones humides rendent des services mesurables à la qualité de l’eau, à la biodiversité régionale et à la séquestration carbone — services pour lesquels des mécanismes de paiement existent via les collectivités territoriales, les agences de l’eau et les fonds carbone volontaires.
9. Par où commencer pour un domaine ou une coopérative viticole ?
Chaque trajectoire documentée dans cet article a commencé par un levier précis et cohérent avec l’histoire du domaine. Telmont a commencé par le projet Au Nom de la Terre (2021) — la conversion biologique de l’ensemble du domaine. Galoupet a commencé par la certification Agriculture Biologique (2023) dans le cadre du programme Living Soils LVMH. OÉ a commencé par le modèle de bouteille — la contrainte de l’emballage le moins impactant a structuré l’ensemble du modèle.
Parcours concret vers la certification ROC (porté en France par Ecocert) : années 1–2, certification Agriculture Biologique + intégration bien-être animal + premiers engagements équité travailleurs. Année 3, certification AB complète + bien-être animal étapes 3–4. Année 4+, éligibilité ROC Bronze selon les critères de couverture végétale, rotations culturales, pratiques régénératives additionnelles et démonstration du living wage.
Le Capacity Score développé par Nous Sommes Vivants permet à un domaine de se positionner sur les 4 niveaux et d’identifier précisément ses verrous : est-ce la pratique culturale qui bloque ? La gouvernance ? La chaîne de valeur ? Le leadership ? Un diagnostic de 20 minutes, gratuit, qui produit une feuille de route.
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Le Capacity Score positionne votre domaine sur les 4 niveaux et identifie vos verrous de transformation.
Livre blanc · 51 pages · Gratuit
Ce que la régénération du vivant change pour les décisions d’entreprise — le référentiel NSV complet.
Canvas Régénératif Vins
5 ateliers pour structurer votre trajectoire viticole régénérative. Présenté à la Cité du Vin.
Édition 2026 · 11–12 juin · Paris
🏆 Les Lauriers de la Régénération 2026
Votre vin ou champagne régénératif mérite d’être mis en lumière. 55 lauréats primés en 2024–2025. Candidatures ouvertes jusqu’à fin mai 2026.
Candidater →Sources
Business Research Insights (2024). Marché mondial du vin biologique : 37,96 Md USD 2024 → 141,29 Md USD 2033, TCAC 15,72 %. — Château Galoupet (janvier 2026). Certification ROC — premier Cru Classé de Provence certifié. Programme Living Soils LVMH. — Demeter France. Cahier des charges biodynamie : 10 % SAU en biodiversité, normes OIT, limites cuivre 3 kg/ha/an. demeter.fr → — Famille Exéa (2024). Premier domaine viticole certifié Planet-score : note B global, A pesticides (Demeter), A climat. 5 000 arbres/an. — INRAE. Viticulture : 3 % de la surface agricole, 20 % des pesticides en France. — Nereau, S. (2025). Business Model Canvas Régénératif version Vins et Champagnes. Cité du Vin, Bordeaux. FlippingBook → — Nous Sommes Vivants (mars 2026). Capacity Score LVMH — filière vin/Galoupet N4. Article → — OÉ (2024). Vin biologique zéro pesticides, bouteille réemploi, Planet-score, B Corp. — Regenerative Organic Alliance (2020). Tablas Creek — premier vignoble certifié ROC. Ventes retail USA +25 % Q2 2023→Q3 2024, ~50 M$ (SPINS, octobre 2024). — Réussir Vigne (2026). Marché vin bio à deux vitesses : cavistes +13 %, CHR +12 %, vente directe +10 %, GMS -8 %. — Telmont Champagne (janvier 2026). Première Maison de Champagne certifiée ROC Bronze. Audit Ecocert Environnement. Communiqué Rémy Cointreau →
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