La loi Duplomb concerne quatre filières dont dépendent de grandes marques : les noisettes (Ferrero – Nutella), le sucre (Cristal Union – Daddy), les œufs (Eureden – Cocotine) et le blé (Limagrain).

Ces quatre ingrédients se retrouvent dans une gaufre, et c’est tout le défi que Nous Sommes Vivants pose en session découverte : imaginer une gaufre régénérative avec toutes les parties prenantes de sa chaîne de valeur, en triple impact.

La loi Duplomb touche les quatre ingrédients d’une gaufre

L’article 2 prévoit de réintroduire à titre exceptionnel, sous plusieurs conditions, et pour un temps limité par décret, un néonicotinoïde, l’acétamipride, pour certaines filières, comme les filières noisettes ou betteraves.

Le texte facilite l’agrandissement ou la création de bâtiments d’élevage intensif. Par exemple, comme le détaille l’AFP, à partir de fin 2026, un poulailler ne devra demander une autorisation qu’à partir de 85 000 poulets contre 40 000.

L’article 5 prévoit une présomption d’« intérêt général majeur » pour les ouvrages de stockage d’eau utilisés pour l’irrigation des cultures ; la majorité des exploitations intéressées sont les grandes céréalières (en particulier le maïs, mais aussi le blé).

Les alternatives existent déjà en rayon

Une alternative bio, sans acétamipride, au Nutella existe : Nocciolata. Cette pâte à tartiner cacao noisette est garantie sans huile de palme, avec du beurre de cacao. La teneur en noisettes est plus élevée (18,5 %, contre 13 % dans le Nutella), avec moins de sucre, et une différence de prix raisonnable : 11,69 €/kg contre 13,04 €/kg.

D’autres produits bio et régénératifs sont déjà en rayon ; notre pilier « Du bio au régénératif » suit ce qui les relie au champ, et notre page sur les critères de l’agriculture régénérative dit comment les reconnaître sur l’étiquette.

Les Lauriers de la régénération 2025 montrent que contribuer est triplement profitable

C’est qui le Patron ?!, lauréat 2025 « modèle économique régénératif », est l’une des plus fortes croissances de nouvelles marques depuis cinq ans. Au cœur de ce modèle se trouve un engagement fort : permettre aux consommateurs de décider collectivement des caractéristiques des produits qu’ils achètent, de leur qualité jusqu’à leur prix. Cette approche crée un cercle vertueux où les consommateurs comprennent et acceptent de payer le juste prix, assurant ainsi la pérennité des producteurs.

Le défi du hackathon Duplomb : c’est quoi une gaufre régénérative ?

En septembre 2025, nos sessions découverte se sont transformées en « Hackathon Duplomb » pour identifier ensemble des pistes d’innovation en mobilisant des filières « du champ à l’assiette » : agriculture, vin, alimentation, textile et cosmétiques.

Dans une gaufre, on retrouve tous les ingrédients cités : blé, œufs, sucre… et le Nutella. Les participants réinventent une gaufre avec l’ensemble des parties prenantes de sa chaîne de valeur, en triple impact. Le travail s’est prolongé en janvier 2026 avec l’innovation régénérative pour produire et manger en régénérant le vivant dans son territoire.

La réponse : une gaufre régénérative, du sol à l’emballage

Quatre conditions font d’une gaufre un produit régénératif. Les repères qui distinguent un vrai produit régénératif d’un simple habillage, avec ce même exemple de gaufre, sont détaillés dans notre décryptage du produit régénératif.

Ce schéma vaut pour n’importe quel produit alimentaire : une compote Omie, un lait C’est qui le Patron ?!, un thé des Jardins de Gaïa. La question porte sur la cohérence de la chaîne derrière le produit.

Le cas d’usage complet, de la farine au mangeur, est sur la page C’est quoi une gaufre régénérative ?, avec son support à feuilleter. Pour aller au fond des deux maillons de la gaufre : côté champ, de l’agriculture régénérative au business model de l’entreprise régénérative ; côté produit, l’alimentation régénérative, du sol à la santé, avec ses exemples de produits en France.

Le déroulé d’une session, en quatre temps

L’objectif : aider les entreprises à transformer leur modèle économique en triple impact par l’innovation et la collaboration. Dans la version découverte, les participants se mettent en posture de consultants et d’acteurs de la régénération. Dans la version consulting, toutes les parties prenantes de la chaîne de valeur sont réunies, en particulier les services achats, marketing, innovation et finances.

Le business model régénératif mobilise une filière entière autour d’un produit

Nous avons développé le business model de l’entreprise régénérative pour optimiser les interdépendances entre les sphères environnementales, sociales et économiques de façon systémique, afin de permettre à l’entreprise d’œuvrer pour la création de valeur environnementale, sociale et économique. L’entreprise n’agit plus seule : elle est un acteur au sein d’une coalition.

Le business model de l’entreprise régénérative, c’est un canvas et une série d’ateliers pour définir sa stratégie à impact et concevoir de nouveaux produits et services issus de pratiques régénératives avec son réseau de partenaires. Les ateliers reposent sur une adaptation du Business Model Canvas, enrichie de dimensions régénératives : on y explore les conditions d’un modèle régénératif pour les écosystèmes, les personnes et l’économie.

Les entreprises basculent d’un modèle à l’autre au niveau de leurs produits et services, puis l’entreprise se transforme au fil des innovations lancées. Le travail part d’un produit et de sa chaîne de valeur, avec ses producteurs : l’impact régénératif se place au cœur de l’activité, et l’entreprise bascule dans un nouveau modèle d’affaires. Ce modèle repose sur l’économie de la mutualité (Bruno Roche) : on co-investit et on partage équitablement les gains entre les parties prenantes de la chaîne.

En accompagnement, le canvas se travaille en cinq ateliers sur un an, de l’analyse de la chaîne de valeur actuelle jusqu’à la mesure des impacts en triple comptabilité ; il se découvre aussi en une journée en entreprise. Le détail des ateliers figure sur la page du business model régénératif en cinq ateliers, et la formation pour les animer sur la page des formations aux ateliers.

L’économie régénérative fait prospérer ensemble le vivant et l’activité

L’économie régénérative est un modèle économique qui vise à limiter les impacts négatifs sur la planète (comme le font l’économie circulaire ou le développement durable), et surtout à restaurer, revitaliser et régénérer les systèmes vivants, qu’ils soient naturels, sociaux ou économiques. Notre lecture des modèles économiques, de l’économie circulaire à l’économie régénérative, en situe les différences.

Questions fréquentes sur le hackathon Duplomb

C’est quoi une gaufre régénérative ?

Une gaufre dont les ingrédients viennent de sols vivants, produite en économie circulaire, portée par une chaîne de valeur qui soutient les agriculteurs et transparente du champ à l’emballage. Le détail est sur le cas d’usage de la gaufre régénérative.

Qu’est-ce que le hackathon Duplomb ?

Une session découverte du business model régénératif où les participants réinventent une gaufre, dont les quatre ingrédients relèvent des filières visées par la loi Duplomb, avec toutes les parties prenantes de sa chaîne de valeur, en triple impact.

Qui peut y participer ?

Les entreprises engagées (RSE, innovation, direction générale), les consultants dans l’impact, les collectivités locales, les tiers-lieux et les coopératives, dans les filières de l’agriculture, du vin, de l’alimentation, du textile et des cosmétiques.

Par quoi commencer ?

Par le Capacity Score, gratuit, puis par une session découverte pour vivre le canvas sur un produit concret.